Förmiddagen på The Balvenie var mycket intressant och trevlig det var jag, bror och 6 andra 2 från Malaysia och ett par tvillingar från USA samt 2 Tjejer från USA. Så bra mix på gruppen. Gick igenom hela tillverkningsprocessen då de har golvmältning och egen torkning av malten, underbart att se hur det fungerar på riktigt. Malten var 1, 3 och 5 dygn, den gror ganska så snabbt. De eldade ingen torv idag för att torka malten men hade gjort det igår så vi kände fortfarande doften, idag eldade de bara med kol för att torka. Sedan provade vi vört (wash) några timmar gammal utan alkohol samt tre dagar gammal på ca 9,5%, som öl ungefär ganska gott. Sedan destillering och tittade på deras egna tunnbindare riktigt imponerande jobb att laga och bygga om fat. Lagerhuset var mycket trevligt mums vad gott det luktar. Där fick vi prova 16 år sherry fat samt bourbun fat och hogshead. Vi kunde även buteljera en egen 20cl flaska om man ville jag valde sherry fatet. Sedan fick jag dra ett prov ur deras fat för Warehouse 24 medlemmar ett second fill bourbun från 1974. Sen bar det av tillbaka till kontoret där vi satt runt ett runt bord med 5 glas per man. Vi provade 5 standard samt bonus Warehouse 24 fatet. Riktigt bra dag sedan gick vi till grannen Glenfiddich för att äta lunch och gå deras rundtur.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar